Der Plata 48 ist ein typischer traditioneller Valles-Tequila, aus den "Lowlands", d.h. dem Tal von Tequila. Produziert auf der klassischen Ausstattung der Cascahuín-Brennerei: Gekocht im Mauerwerksöfen, destilliert "to proof" in Kupfer und High-Proof-Abfüllung, d.h. das Produkt wird nur mit sehr wenig Wasser auf die Trinkstärke von 48% reduziert. Dies ist die traditionellen Trinkstärke von Tequila, um die volle Aromatik der Valles-Agaven herauszustellen.
Alc.Vol.: 48% - Cont.Net.: 700ml um die
Nase: Gekochte Agave, vegetabil, würzig
Geschmack: Agave, Pfeffer, Zitrusnoten
Abgang: mineralisch-erdig, vegetabil
Rohmaterial: 100% Agave tequilana Weber (Azul - Kulturagave)
Brennmeister: SALVADOR ROSALES TREJO, DESTILERÍA CASCAHUÍN
Ort: El Arenal, Lowlands, Jalisco, Mexico
Ofen: Ziegelofen mit Wasserdampf
Zerkleinerung: Rollermill
Gärung: Offene Mauerwerks- und Edelstahltanks (2900 & 11500 L)
Destillation: Erste Destillation in Edelstahl- und Kupfer-Pot-Still 1900 Liter, zweite Destillation in Kupfer-Pot-Still 350 Liter
Datum: 2021 / Los: L-026
Lagerung: keine
NOM: 1123 Home: tequilacascahuin.com
Reviews:
Lou Agave: "Delicious...really done the right way!"