Sotol wird aus der Pflanze "Dasylirion" (mexikanische Bezeichnung: Sotol) hergestellt.
Die Pflanze - und somit auch das daraus gewonnene Getränk - kommt vor allem im Norden Mexikos vor (v.a. Chihuahua, Coahuila, Durango)
Obwohl hier nur eine Pflanze verwendet wird, gibt es aufgrund des Standorts/Bodens und der Herstellung auch hier, ähnlich wie bei Mezcal, sehr unterschiedliche Aromen.
Wir freuen uns aich ein paar Flaschen Sotolo von kleinen, artesenalen Hersteller_innen anbieten zu können
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