Flor de Jamaica ist getrocknete Hibiskusblüte (Hibiscus sabdariffa)
Agua de Jamaica ist ein typisches mexikanisches Erfrischungsgetränk - der perfekte Durstlöscher, vor allem an heißen Tagen.
Das Rezept ist sehr einfach:
Einige Blüten in einen Krug geben. Eine lockere Handvoll ist für etwa 2l Wasser ausreichend (Flor de Jamaica ist sehr ergiebig)
Mit kaltem (!) Wasser aufgießen. Keinesfalls heißes Wasser verwenden. Agua de Jamaica ist kein Hibiskusblütentee
2-3 Stunden ziehen lassen und die aufgequollenen Blüten entfernen. - Listo!
In Mexiko wird Zucker zugegeben. Uns schmeckt es aber auch sehr gut ohne. Wer es süß möchte: Zucker nach belieben im Wasser auflösen bevor die Blüten hinzugegeben werden.
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