Beú Full Moon Mezcal Pechuga "Pan de Muerto Edition" 100% Espadín Artesanal Oaxaca 700ml 46%
Beú New Moon Pechuga "Pan de Muerto Edition" 100% Espadín Artesanal Oaxaca 700ml 42% Vol
Maguey: Espadín (Agave Angustifolia)
Standort: Santiago Matatlán, Valles Centrales, Oaxaca
Maestro Mezcalero: Nelson García Sernas
Agavenalter: 8-10 years
Klasse: Joven
Kategorie: Artesanal
Zusätze: Ananas, Apfel, Mango, Orange, süße Limette, Guave, Aprikose,
Wildkirsche, Mandeln, Erdnüsse, Anis, Putenbrust
Art des Ofens: Konischer Erdofen
Art der Mühle: Pferdegezogene Mühle
Fermentation: Natürliche Gärung in Kiefernholzfässern
Destillation: Dreifach destilliert in Kupferbrennblasen
Geschmacksprofil: Nase: Im Vordergrund Pan de muerto startend mit Anis, dann wärmende Weihnachtsgewürze und Limette mit leichten Noten von Bratapfel und Rhabarberkuchen im Hintergrund.
Gaumen: Eine komplexe Palette, die mit wohligen Apfelkuchenaromen, einer Andeutung von Zitrusfrüchten und einer subtilen Süsse, durch die Gewürzaromen, Zimt, Anis und Muskatnuss, begrüsst wird, die sich auch im langen Abgang fortsetzen.
